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Speisekarte

Karolins Klassiker

Vorspeisen

Bouillabaisse Karolins
€14 | €22

Waller, Forelle, Karpfen & Edelkrebs | Wurzelgemüse

Grobe Hofer Bratwurst
€11

Kartoffelstampf | Linsengemüse | Zwiebelkonfit

Schäufferla
€15,5

Hofer Kloß | Weinkraut

Frittierter Schweinebraten
€15,5

Gebackener Kloß | Fränkischer Krautsalat

Original Wiener Schnitzel
€22,5

Kartoffel- & Gurkensalat | Frittierte Kapern | Sardellen

Tomaten-Consommé
€7

Vegetarische Teigtaschen | (Getrocknete Tomaten, Mangold, Frischkäse) Fränkische Teigtaschen | (Grobe Hofer Bratwurst)

Bruschetta Hofer Sülze
€8,5

Geröstetes Bauernbrot | Hausmachersülze

VEGAN & VEGETARISCH

Vollkornspätzle
€15,5

Linsengemüse | Grüner Spargel | Junger Spinat

Cremige Udon-Nudeln
€15,5

Saisonale Pilze | Gebratenes Gemüse

Fisch & Fleisch...

...Beilagen

Fränkisches WeideLamm-Karree
€18,5
Fränkisches Weidekalb-Karree
€18,5
Fränkisches Weiderind-Flank
€16,5
Filet vom Saibling
€13,5

Aus der Rehmühle/Saale

Fisch des Tages
#1

Kartoffelstampf | Zwiebelkonfit | Linsengemüse

#2

Bratkartoffeln | Angemachter Rettich

#3

Salzkartoffeln | Schwenkgemüse

#4

Graupenrisotto | Linsengemüse

#5

Sommerlicher Salat | Baguettebrot

Dessert

Lauwarmer Schokokuchen
€8,5

Tonka-Limetten-Creme | Marinierte Früchte

Crème Brûlée
€8,5

Der Saison

Parfait
€8,5

Der Saison

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