Öffnungszeiten
Dienstag – Samstag
17:00 – 23:00 UHR
Unsere Speisekarte
vorspeisen
Cremesuppe vom gerösteten Blumenkohl
€8Apfel | Zwiebel | Rucola | Nuss
Karolins Brotkorb
€13Hausgemachte Röstzwiebelbutter | Olivenöl | Meersalz | fermentiertes Gemüse
Winterlicher Salat
€13Wildkräuter | Kürbis | Apfel | Nuss | fermentiertes Gemüse
Fermentierter Rotkohl
€13Shitake | Kaiserschote | Karotte | Rote Beete
Carpaccio vom Weidelandrind
€15Schmortomate | Balsamico-Soja-Knoblauch | Cashew | Rucola | Parmesan
Jakobsmuschel
€17Blumenkohl | Spinat | Haselnuss
Vegan & Vegetarisch
Zweierlei Kohlrabi
€21vegan • Kartoffel | Erbse | Zwiebel | Hafer
Radicchio-Ravioli
€23Kartoffel | Zwiebel | Apfel | Grünkohl | Haselnuss | Parmesan
Fisch & Fleisch
Schnitzel vom Strohschwein
€21Landmetzgerei Strobel • Kartoffel | Raddieschen | Gurke | Zwiebel | Zitrone | Preiselbeere
Kalbsbeinscheibe
€26Landmetzgerei Strobel • Kartoffel | Trüffel | Möhre | Shitake | Jus
Coq au Riesling
€26BIO Deutschland Kikok • Krokette | Möhre | Perlzwiebel
Kabeljau
€29Lofoten • Kartoffel | Parmesan | Fenchel | Apfel | Majoran
ROASTBEEF
€34Landmetzgerei Strobel • Kartoffel Trüffel | Grünkohl | Möhre | Jus
Dessert
Birne Helene
€11Schokomousse | Vanille | Himbeere
Lauwarmer Schokokuchen
€11Flüssiger Kern | Kirsche | Vanillle
Matcha Pana Cotta
€11Brombeere | Schokolade | Himbeere
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