Öffnungszeiten

Dienstag – Samstag

17:00 – 23:00 UHR

Saisonal, frisch, lokal!

Unsere Speisekarte

Starter

Cremesuppe von der Schwarzwurzel
€8

Apfel | Zwiebel | Rucola | Nuss

Karolins Brotkorb
€12

Hausgemachte Röstzwiebelbutter | Olivenöl | Meersalz | Sprotte

Herbstlicher Salat
€12

Wildkräuter | Kürbis | Apfel | Nuss

Carpaccio von der Roten Beete
€13

Ziegenkäse | Honig | Walnuss | Thymian

Carpaccio vom Weidelandrind
€15

Schmortomate | Balsamico-Soja-Knoblauch | Cashew | Rucola | Parmesan

Vegan & Vegetarisch

Kürbis-Gnocchi
€19

Ziegenkäse | Blattspinat | Walnuss | Salbei

Blattspinat-Risotto
€21

Coeur de Boeuf | Blattspinat | Walnuss | Zwiebel | Tomate

Fisch & Fleisch

Rehkeulenbraten
€26

Hochfranken • Kürbis-Gnocchi | Blattspinat | Preiselbeere | Jus

Perlhuhn-Roulade
€26

Hochfranken • Spinat-Risotto | Tomate | gepoppte Huhnhaut

Waller pochiert
€29

Oberpfalz • Wurzelsud | Linsen | Kartoffel | Beurre-blanc

Bauernenten-Brust
€32

Hochfranken • Schwarzwurzelpüree | Apfel | Möhre | Jus

ROASTBEEF
€32

Hochfranken • Kartoffelgratin | Wirsing | Thymianschaum | Petersilienöl | Jus

Dessert

Kaiserschmarrn
€11

Pflaume | Vanille

Lauwarmer Schokokuchen
€11

Kirschkompott | Vanillleeis | Mirabelle

CREME BRULEE
€11

Apfel | Salzkaramell | Schokocrumble

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KAROLINS
MAXIMILIANS

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95028 Hof

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